Meningkatkan Kualitas Gizi Melalui Telur Berkualitas: Dinas Peternakan Tulungagung Gelar Sosialisasi

Laporan: Ninis Indrawati

TULUNGAGUNG | SUARAGLOBAL.COM – Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Tulungagung mengadakan sosialisasi pemilihan dan penanganan telur berkualitas pada Jumat, 11 Oktober 2024. Acara ini dihelat di ruang pertemuan PKK Kabupaten Tulungagung dan dihadiri oleh PJ Ketua Tim Penggerak PKK, Wakil Ketua Tim Penggerak PKK, serta pengurus dari 19 kecamatan di Tulungagung.

Sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya produk telur sebagai sumber protein yang kaya gizi. Meskipun telur telah tersedia secara melimpah di pasar tradisional dan modern, penanganan yang tepat dan pemilihan kualitas tetap menjadi perhatian utama. Acara ini mendapat antusiasme dari berbagai kalangan, terutama para ibu rumah tangga yang menjadi konsumen utama produk telur di rumah tangga.

Kualitas Telur untuk Gizi Optimal

Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan, Ir. Mulyanto, S.Pt, MM., dalam sambutannya menegaskan bahwa telur merupakan salah satu produk peternakan dengan kandungan nutrisi tinggi yang mendukung pola makan sehat. Menurutnya, kesalahan dalam memilih telur dapat mempengaruhi kualitas gizi yang dikonsumsi oleh masyarakat.

“Kami ingin masyarakat semakin sadar akan pentingnya memilih telur yang berkualitas. Walaupun terlihat sederhana, pengetahuan mengenai ciri-ciri telur berkualitas masih sering diabaikan oleh konsumen,” jelas Mulyanto. Ia menambahkan bahwa menjaga kualitas telur di pasaran sangat penting agar masyarakat mendapatkan manfaat maksimal dari kandungan gizinya.

Lebih lanjut, Mulyanto menekankan bahwa edukasi seperti ini sejalan dengan visi pemerintah untuk mencapai Indonesia Emas 2045, dengan masyarakat yang lebih sehat dan sadar gizi.

Panduan Memilih Telur Berkualitas

Dalam kesempatan yang sama, narasumber ahli, Ir. Eersthanty Novelita, S.Pt., MP., memaparkan secara detail cara memilih telur yang baik dan benar. Ia menjelaskan perbedaan antara telur ayam lokal, telur bebek, dan telur ayam ras, serta membahas faktor-faktor yang memengaruhi kualitas telur.

“Telur berkualitas memiliki ciri-ciri tertentu, seperti cangkang yang cerah, tebal, dan tidak retak, serta tidak ada noda atau bintik-bintik. Selain itu, kebersihan cangkang juga sangat penting untuk menjaga kualitas telur agar tidak terkontaminasi,” ujar Eersthanty.

Menurutnya, kesadaran konsumen untuk lebih selektif dalam memilih telur sangat penting. Sering kali, banyak konsumen hanya memperhatikan kebersihan luar telur tanpa memperhatikan faktor-faktor lain yang mempengaruhi kualitas gizi. “Dengan pengetahuan yang lebih baik, kita bisa memastikan telur yang dikonsumsi tidak hanya enak tetapi juga bergizi,” tambahnya.

Dampak Jangka Panjang bagi Kesehatan Masyarakat

Sosialisasi ini diharapkan dapat mengubah pola pikir masyarakat terkait produk telur. Menurut Dinas Peternakan, pengetahuan yang baik tentang pemilihan dan penanganan telur berkualitas akan berkontribusi pada peningkatan kesehatan masyarakat secara umum.

“Dengan kualitas produk yang terjaga, kami berharap masyarakat Tulungagung bisa lebih sehat dan gizi keluarga terpenuhi dengan baik. Sosialisasi ini menjadi langkah awal untuk mengedukasi masyarakat agar lebih peduli terhadap produk peternakan yang dikonsumsi sehari-hari,” pungkas Mulyanto.

Acara sosialisasi ini juga mencakup sesi tanya jawab interaktif, di mana peserta dapat bertanya langsung kepada para ahli tentang cara menangani telur dengan baik di rumah, mulai dari penyimpanan hingga persiapan untuk dikonsumsi.

Dengan adanya kegiatan seperti ini, diharapkan masyarakat Tulungagung semakin sadar akan pentingnya kualitas telur yang dikonsumsi dan memberikan perhatian lebih terhadap kesehatan keluarga melalui makanan yang lebih bergizi. (*)