YOGYAKARTA | SUARAGLOBAL.COM – Suasana berbeda terlihat dari ratusan siswa SMK Negeri 1 Bawen, Kabupaten Semarang, yang kali ini tidak belajar di balik meja kelas. Setelah cukup lama vakum, program Outing Class akhirnya kembali digelar dan langsung disambut antusias oleh sekitar 800 siswa kelas XI dari seluruh program keahlian.

Kegiatan yang dikemas dalam bentuk kunjungan industri pada Selasa (21/7/2026) tersebut membawa para siswa mengenal langsung dunia kerja sesuai kompetensi masing-masing. Salah satu yang paling menarik perhatian adalah kunjungan Program Keahlian Kuliner (Boga) ke The Jayakarta Hotel & Spa Yogyakarta, tempat para siswa belajar langsung dari para profesional industri perhotelan.

Rombongan didampingi para guru serta perwakilan Komite Sekolah, sementara setiap jurusan mengunjungi lokasi industri yang berbeda sesuai bidang keahliannya.

Baca Juga:Prestasi Bukan Garis Finis! Polres Tanjung Perak Diganjar Penghargaan Pengungkapan Kasus

Wakil Kepala SMKN 1 Bawen Bidang Humas, Zubaidah Gesit Cahyati, SP, MM, menjelaskan bahwa kegiatan ini melibatkan seluruh siswa kelas XI dari berbagai kompetensi keahlian.

Program Kuliner mengunjungi The Jayakarta Hotel & Spa dan Universitas Aisyiyah Yogyakarta. Jurusan ATPH dan ATP melakukan kunjungan ke Kopi Banaran di Kabupaten Semarang serta Waradelima Yogyakarta. APHP belajar di CV Cita Nasional Getasan dan Madukismo Bantul. Jurusan ATR mengunjungi Bhineka Farm Boyolali, UPT ke Aneka Mesin Sleman dan Madukismo Bantul, ATU ke Sido Agung Magelang, sedangkan jurusan Perhotelan belajar di STP Sahid Jaya dan Hotel Adiwangsa Solo.

Baca Juga:  Polisi Masuk Sekolah, Polres Blitar Kota Bangun Generasi Anti-Bullying dari Bangku Kelas

Baca Juga:Perketat Keamanan, Kanwil Ditjenpas Jateng Gencarkan Razia Blok Hunian

Kepala SMKN 1 Bawen, Dr. Farida Fatmalatif, S.Pd., M.Pd., menegaskan bahwa kegiatan tersebut sama sekali bukan sekadar wisata edukasi.

Menurutnya, outing class merupakan bagian dari proses pembelajaran nyata yang mempertemukan siswa dengan dunia industri sehingga mereka memperoleh pengalaman yang tidak bisa didapatkan hanya melalui pembelajaran di sekolah.

“Kegiatan ini bukan wisata biasa. Anak-anak kami hadapkan langsung pada lingkungan industri sesuai bidang keahlian mereka. Di sana mereka belajar, melihat proses kerja secara nyata, bahkan praktik langsung sehingga memperoleh bekal ilmu baru untuk masa depan,” tegas Farida.

Di The Jayakarta Hotel & Spa Yogyakarta, sebanyak 106 siswa Program Keahlian Kuliner bersama 10 guru pendamping mendapat kesempatan mengikuti Table Manner Course.

Baca Juga:  Bunda PAUD Simokerto "Turun Gunung" Tinjau Langsung MPLS TK Gufron Fakih, Pastikan Anak Belajar dengan Ceria dan Aman

Tidak hanya mendengarkan teori, para siswa juga langsung mempraktikkan etika makan internasional bersama tim chef hotel.

Materi yang diberikan meliputi pengenalan restoran, fungsi berbagai peralatan makan, pengetahuan tentang menu, hingga tata cara makan yang sesuai standar internasional.

Perwakilan The Jayakarta Hotel & Spa Yogyakarta, Antonius Hartanto, menyampaikan apresiasi atas kepercayaan yang diberikan SMKN 1 Bawen.

Ia mengaku senang dapat berbagi pengalaman kepada calon tenaga profesional di bidang kuliner.

“Kami akan memberikan gambaran menyeluruh mengenai table manner, mulai dari pengertian restoran, fungsi alat makan, pengenalan menu hingga tata cara makan yang benar. Anak-anak juga dipersilakan berdialog langsung dengan chef agar mendapatkan pengalaman belajar yang lebih maksimal,” ujarnya saat menyambut rombongan.

Sementara itu, Kepala Program Keahlian Kuliner, Puji Rahayu, S.Pd., mengatakan bahwa pembelajaran di hotel menjadi pelengkap dari teori yang selama ini telah dipelajari siswa di sekolah.

Menurutnya, kemampuan table manner merupakan salah satu kompetensi penting yang harus dimiliki lulusan bidang kuliner maupun perhotelan.

“Table manner bukan sekadar cara memegang sendok atau garpu. Lebih dari itu, siswa belajar etika makan bertaraf internasional. Teorinya sudah dipelajari di sekolah, sedangkan di sini mereka mempraktikkannya langsung bersama chef profesional,” jelasnya.

Baca Juga:  Nuansa Adat Jawa Warnai Purna Wiyata XV SMK MIPHA Parakan, 370 Siswa Lulus Semua!

Puji juga menyampaikan pesan yang penuh makna kepada seluruh peserta.

Ia mengibaratkan para siswa yang datang ke hotel sebagai ‘botol kosong’ yang siap diisi ilmu dan pengalaman baru.

“Saya berharap pulang dari sini botol kosong itu sudah penuh dengan ilmu. Yang paling penting, anak-anak harus menjaga sopan santun, menjaga nama baik sekolah, dan menunjukkan bahwa mereka adalah kebanggaan SMKN 1 Bawen,” pesannya.

Setelah sesi table manner selesai, rombongan diajak berkeliling mengenal berbagai fasilitas hotel, mulai dari area pelayanan hingga melihat langsung beberapa tipe kamar yang digunakan untuk operasional hotel berbintang tersebut.

Kegiatan kemudian ditutup dengan sesi foto bersama di tangga lobi utama The Jayakarta Hotel & Spa Yogyakarta sebagai penanda berakhirnya kunjungan industri yang sarat ilmu, pengalaman, dan inspirasi bagi para calon profesional muda SMKN 1 Bawen. ( Heru Santoso)