Kreasi Pangan Lokal, Solusi Gizi Seimbang: Kecamatan Sidoarjo Juara Lomba Cipta Menu B2SA 2025

Laporan: Ninis Indrawati

SIDOARJO | SUARAGLOBAL.COM – Semangat untuk menciptakan pola konsumsi sehat dan bergizi semakin nyata dalam Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) yang diselenggarakan oleh Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo pada Rabu (26/2/2025) di Pendopo Delta Wibawa.

Sebanyak 16 kecamatan mengirimkan perwakilan dari Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) untuk berkompetisi menghadirkan menu inovatif berbahan pangan lokal. Lomba ini menjadi langkah konkret dalam pencegahan stunting serta pemenuhan gizi masyarakat melalui diversifikasi pangan.

Ketua TP PKK Kabupaten Sidoarjo, dr. Hj. Sriatun Subandi, menegaskan pentingnya memanfaatkan sumber daya lokal untuk memperkaya pilihan pangan dan mendukung gizi seimbang bagi keluarga.

“Upaya ini penting untuk menciptakan menu sehat yang diterima masyarakat. Kami berharap kader PKK mampu mengolah bahan pangan lokal menjadi sajian variatif yang memenuhi kebutuhan gizi keluarga, khususnya anak-anak,” ujarnya dalam sambutan.

Lebih lanjut, dr. Sriatun menekankan bahwa selain faktor gizi, daya terima masyarakat, aspek ekonomi, budaya, serta ketersediaan pangan di sekitar juga menjadi pertimbangan utama dalam menyusun menu B2SA.

Lomba ini menghadirkan tiga juri berkompeten, yaitu:

Sri Handayani (Unesa)

Indah Kasihani, SE (Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia/APJI Jawa Timur)

Puguh Sugeng Sutrisno (BPD Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia/PHRI)

Kriteria penilaian mencakup:

Cita rasa

Kreativitas penyajian

Komposisi gizi

Potensi pengembangan pangan lokal sebagai produk komersial

Pemenang Lomba Cipta Menu B2SA 2025:

Juara 1: Kecamatan Sidoarjo (Menu berbahan dasar umbi-umbian lokal dengan tampilan modern)

Juara 2: Kecamatan Wonoayu

Juara 3: Kecamatan Tanggulangin

Juara Harapan 1: Kecamatan Candi

Juara Harapan 2: Kecamatan Porong

Juara Harapan 3: Kecamatan Krian

Juara Favorit Produk Olahan Pangan Lokal Komersial: Kecamatan Taman

Juara Favorit Lunchbox: Kecamatan Sedati

Penghargaan diserahkan langsung oleh dr. Sriatun didampingi Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo, Dr. Eny Rustianingsih, ST, MT.

Lomba ini diharapkan dapat memotivasi masyarakat untuk menerapkan pola makan B2SA dalam kehidupan sehari-hari. Pemanfaatan bahan pangan lokal yang melimpah tidak hanya mendukung kesehatan, tetapi juga pemberdayaan ekonomi lokal. (*)